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杨梅泡酒用什么酒好?

来源:陶瓷酒坛批发网作者:雅道酒坛时间:2017-06-21

[导读]:杨梅泡酒有很多的功效作用,是一款很滋补的果酒。那杨梅泡酒的比例是多少?杨梅泡酒用什么酒好?

  杨梅泡酒有很多的功效作用,是一款很滋补的果酒。那杨梅泡酒的比例是多少?杨梅泡酒用什么酒好?泡杨梅酒好用40到50度的白酒浸泡,怎样泡出来的酒,度数很低,既能保留杨梅的酸甜味,还有酒的清香。下面让我们来具体看看。

杨梅泡酒用什么酒好

  杨梅泡酒的比例

  新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长),酒:杨梅:冰糖的比例以5:5:1为适,即500毫升的白酒,500g的杨梅,100g的冰糖。

  杨梅泡酒用什么酒好

  一般建议用白酒。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

  不过,泡制杨梅酒的白酒,好选清香型或米香型的白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住。

  而在白酒的具体选择上,除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。

  泡杨梅酒的方法

  1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。

  2、浸泡20分钟左右,取出杨梅,再用凉开水冲洗一下。

  3、将杨梅表面的水擦干,放在通风处晾干。

  4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器,将杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。

  5、后倒入白酒,密封好,放到阴凉通风的地方,20天以上就可饮用了。

  有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。

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