古人喝酒用的酒壶是怎样的？

[导读]：唐代诗人王翰有一句名诗曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯为玉石所制的酒杯，现代已仿制成功。盛葡萄酒的是夜光杯。

　　1、夜光杯

　　唐代诗人王翰有一句名诗曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯为玉石所制的酒杯，现代已仿制成功。盛葡萄酒的是夜光杯。

　　开眼界了，古人喝酒用的“酒壶”这样子的！

夜光杯

　　历史渊源：

　　（1）传说古酒泉城下之泉水，有股浓浓的酒香，黄昏时酒香特别浓，五里以外都能闻到。有一天，酒香被天上出来巡视的两个神仙--南斗星君和北斗星君闻见了。这两个老头儿是天上有名的酒仙，闻见浓浓的酒香，自然不会放弃，于是按低云头，落在泉边的大柳树帝。北斗星君蹲在泉边一闻，连声称赞：“好一个酒泉！”南斗星君顺手拣起块石头，吹了口气，变成两个酒杯。他们一边在泉边开怀痛饮，一边在石板上下起棋来。不觉渐渐天黑，正巧又无月光。但奇怪的是，棋盘还是看得清清楚楚。一留心，原来是酒杯发出的光。从此以后，这个地方就取名为“酒泉”，仿二位神仙留下的酒杯琢成的酒杯就叫“夜光杯”了。

九龙公道杯明 龙纹夜光杯

　　（2）酒泉民间流传着这样一个有趣的故事：西汉时，年轻有为的骠骑将军霍去病，奉汉武帝之命，率兵到西北边疆攻打侵边掠民的匈奴。后来这位将军大败匈奴，凯旋归来，驻扎在风景秀丽的泉边，进行庆功。皇帝闻知打了胜仗的喜讯，赐御酒一坛，派人千里迢迢送来，犒赏将军。霍去病将军以为打了胜仗，功在全军将士，御酒不能独饮，但酒少人多，不足分配，于是倾酒于泉中，与众将士共饮同享。从此，酒泉之名，流传千古，遂称此泉为酒泉。其后，以泉名为地名。酒泉郡治禄福县城，即今酒泉市。晋时改为福禄县并曾为西凉李？都都城。隋末始改为酒泉县。

　　2、九龙公道杯

　　产于宋代，上面是一只杯，杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙，酒具上绘有八条龙，故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座，斟酒时，如适度，滴酒不漏，如超过一定的限量，酒就会通过“龙身”的虹吸作用，将酒全部吸入底座，故称公道杯。

九龙公道杯

　　九龙公道杯又叫平心杯，古代汉族饮酒用瓷制品。分杯体和杯座两部分，通体高约20厘米。九龙公道杯明代永乐年间景德镇御器厂均有出品，现景德镇仍有生产。福建德化窑制品较为多见，但其杯内瓷雕造型一般以寿星人物为主。

九龙公道杯

　　历史渊源：

　　相传朱元璋打败陈友谅定都南京，建立了大明王朝，有一天特宴请他的开国功臣们。席间，朱元璋拿出只瓷质酒杯对大家说："卿等与朕南征北战，纵横沙场。功绩大小，尔等自知。朕今日亲自斟酒赐饮，尔等可视自己功劳多寡定斟酒长短。"说完，令徐达第一个上前领赏。徐达一来好贪杯，一来日恃功高，竟让朱元璋把杯中酒斟得满溢，谁知他刚端起酒杯，这酒竞泄漏光了。而其他人喝这杯中酒，只要不斟满酒尽得甘醇。众人百思不得其解。朱元璋笑说："此乃景德镇御器厂奉朕之命所造的九龙公道杯。圣人曰：谦受益，满招损。众爱卿今日一试其公道，以为如何？"

　　3、倒流壶

　　倒流壶的壶盖是虚设的，不能打开。在壶底中央有一小孔，壶底向上，酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高于高酒面，当正置酒壶时，下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管，入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙

清 茄皮紫桃形倒流壶

宋 酱釉倒酒壶

　　历史渊源

　　在我国的五代时期，陕西省铜川市一带被称为京兆华原。从那时起，当地就开始生产陶瓷，被称为耀州陶瓷。到了宋代，耀州已有11万户工匠烧窑作瓷。耀州窑与宋代的汝、钧、官、哥、定五大名窑享有同样的声誉。它的青瓷釉色光洁明亮，胎体玲珑多变，是我国古瓷艺苑中一朵绚丽的奇葩。元代后期，耀州窑一跃成为西北地区的瓷业基地和大的烧造区。明清时期，耀州的陶瓷业达到鼎盛，炉火昼夜不熄，故有“炉山不夜”之称。

　　4、鸳鸯转香壶

　　鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具，能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考，但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。

鸳鸯转香壶

　　影视资料：

　　《武媚娘传奇》中郑婉言受挑唆以为武如意夺其宠爱便去找德妃，她告诉德妃自己想要杀了武如意。德妃给婉言一个鸳鸯鸩壶，只要转动壶上的玉珠，美酒就会变成毒酒。婉言约武如意来阁内吃饭，结果殊不知“螳螂捕蝉，黄雀在后”，鸳鸯鸩壶的机关是德妃调反的，后真正饮下毒酒的是婉言。

《武媚娘传奇》中的鸳鸯传香壶

　　历史渊源：

　　鸳鸯转香壶是古代一种“稀世珍宝”，历代都以“稀世珍宝”著世于名。鸳鸯转香壶始见于汉代，汉惠帝死后，其子刘恭被立为皇帝，吕雉怕刘恭 之母张皇后与她夺权， 使用当时宫中仅有的一把鸳鸯转香壶装了两种酒，其中一种是毒酒，在酒宴上将张皇后毒死。到了北宋时期，赵光义用此壶装满酒水招待李煜，酒香掩饰了毒酒，让他命丧汴京。从此以后，出现了许多与该壶有关的典故。鸳鸯转香壶产于河南睢县，兴于汉代，盛于宋，明朝都曾因此壶发生宫中奇案。

　　奇特的构造：

　　由于该壶无口无盖，只在壶底中央有一梅花形注口，使用时须将壶倒置，酒由壶底梅花孔注入壶腹，故名“倒装壶”。壶内置漏注与梅花孔衔接，酒通过漏注流入壶内，利用连通器内酒面等高的原理，由中心漏注来控制酒面，流下有同样的隔离装置，倒置时酒不致外溢，若外溢则表明酒已经装满。同样，将壶正置或倾斜倒酒时，因壶内中心漏注的上孔高于高酒面，底孔也不会漏酒。此壶构造奇特，设计精巧，匠心独运，充分体现了古代工匠的智慧。